可持續發展

新加坡食品科學家Heng Kiang Soon將豆渣轉化為14種食品及農業產品，包括豆奶芝士及植物增效劑，獲頒第17屆EcoFriend獎。他強調視廢物為具潛力的資源，可創造商機及提升食物系統韌性。頒獎禮由國家環境局主辦，永續發展與環境部長Grace Fu出席。